Pelatihan formulasi minuman herbal celup untuk meningkatkan kebugaran siswa SMK Kesehatan Nusantara Surabaya Alam mendukung program Sustainable Development Goals (SGDS)

Abstract

Aktivitas pembelajaran pada siswa Sekolah Menengah Kejuruan (SMK), khususnya bidang kesehatan dan vokasi, sering menimbulkan kelelahan fisik akibat tingginya intensitas praktik laboratorium dan kegiatan akademik. Kondisi tersebut mendorong siswa mengonsumsi minuman energi instan yang berisiko terhadap kesehatan apabila digunakan secara berlebihan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan siswa mengenai pemanfaatan tanaman herbal lokal sebagai minuman peningkat kebugaran melalui pelatihan formulasi minuman herbal celup berbahan daun teh, purwaceng, dan rosemary. Metode pelaksanaan dilakukan secara luring melalui penyuluhan, demonstrasi, praktik langsung formulasi teh herbal, serta evaluasi menggunakan pre-test dan post-test. Peserta kegiatan merupakan siswa SMK Kesehatan Nusantara Surabaya. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan tingkat pengetahuan siswa setelah pelatihan, ditunjukkan oleh kenaikan nilai rata-rata pre-test sebesar 57,88 menjadi 98,44 pada post-test. Hasil uji Wilcoxon Signed Rank Test menunjukkan nilai signifikansi sebesar 0,000 (p<0,05), yang menandakan terdapat perbedaan signifikan antara nilai pre-test dan post-test. Pelatihan berbasis praktik terbukti efektif dalam meningkatkan pemahaman siswa mengenai manfaat tanaman herbal, teknik formulasi, serta potensi pengembangan produk kesehatan berbasis bahan alam lokal. Kegiatan ini juga mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya tujuan nomor 3, 4, dan 8 terkait kesehatan, pendidikan berkualitas, dan pertumbuhan ekonomi berbasis inovasi lokal.